Kontrollergebnis
Presse Lotto Tabak
Adresse
Achillesstr.
46
13125
Berlin
Betriebsart
Kiosk/Mini-Markt
Aktuelles Kontrollergebnis
Datum: 01.06.2021
Punktzahl:78
Ergebnis:sehr gut
Nachkontrolle
Bilder
Detailbewertung
Mögliche Punkte | Erreichte Punkte | |
---|---|---|
Hauptmerkmal II Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers | ||
1. Einhaltung LM-rechtlicher Bestimmungen | 5 | 5 |
2. Rückverfolgbarkeit | 3 | 3 |
Hauptmerkmal III Verlässlichkeit der Eigenkontrollen | ||
2. Untersuchung von Produkten | 5 | 5 |
Hauptmerkmal IV Hygienemanagement | ||
1. Bauliche Beschaffenheit (Instandhaltung) | 5 | 5 |
2. Reinigung und Desinfektion (R+D) | 8 | 8 |
3. Personalhygiene | 11 | 11 |
4. Produktionshygiene | 13 | 13 |
5. Schädlingsbekämpfung | 3 | 1 |
Punktzahl | 53 | 51 |
Legende:
80-78 sehr gut
77-60 gut
59-39 zufriedenstellend
38-21 ausreichend
20-0 nicht ausreichend