Kontrollergebnis

Presse Lotto Tabak

Adresse
Achillesstr. 46
13125 Berlin
Betriebsart
Kiosk/Mini-Markt
Aktuelles Kontrollergebnis
Datum: 01.06.2021
Punktzahl:78
Ergebnis:sehr gut
Nachkontrolle
Bilder

Detailbewertung

Mögliche Punkte Erreichte Punkte
Hauptmerkmal II Bisheriges Verhalten des Lebensmittelunternehmers
1. Einhaltung LM-rechtlicher Bestimmungen 5 5
2. Rückverfolgbarkeit 3 3
Hauptmerkmal III Verlässlichkeit der Eigenkontrollen
2. Untersuchung von Produkten 5 5
Hauptmerkmal IV Hygienemanagement
1. Bauliche Beschaffenheit (Instandhaltung) 5 5
2. Reinigung und Desinfektion (R+D) 8 8
3. Personalhygiene 11 11
4. Produktionshygiene 13 13
5. Schädlingsbekämpfung 3 1
Punktzahl 53 51
Zurück zur Übersicht
Legende:
80-78 sehr gut 77-60 gut 59-39 zufriedenstellend 38-21 ausreichend 20-0 nicht ausreichend